Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, to sposób żywienia, który w ostatnich latach zyskał na popularności. Dietetyczka Anna Kowalska wyjaśnia, że dieta ta opiera się na znacznym ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu udziału tłuszczów w codziennej diecie.
Zasada działania diety keto polega na przestawieniu metabolizmu organizmu z wykorzystywania glukozy jako głównego źródła energii na spalanie tłuszczu.
Podstawy diety keto
Dieta ketogeniczna zakłada spożywanie około 70-80% kalorii z tłuszczów, 10-20% z białek i tylko 5-10% z węglowodanów. Oznacza to, że w codziennej diecie dominują tłuste mięsa, ryby, oleje, masło, orzechy, a ogranicza się spożycie produktów zbożowych, cukrów oraz niektórych warzyw i owoców.
Korzyści i ryzyka
Zdaniem dietetyczki, główną zaletą diety keto jest szybka utrata wagi. Dodatkowo, niektóre badania wskazują na potencjalne korzyści w kontekście poprawy koncentracji i energii. Jednakże, jak podkreśla Kowalska, dieta ta nie jest odpowiednia dla każdego i może wiązać się z pewnymi ryzykami, takimi jak niedobory składników odżywczych czy problemy z trawieniem.
Dla kogo dieta keto?
Dieta keto może być korzystna dla osób chcących szybko zredukować masę ciała, szczególnie dla tych, którzy dobrze reagują na wysokotłuszczowe diety. Jednak, jak zaznacza dietetyczka, przed rozpoczęciem diety należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona bezpieczna dla zdrowia.
Dieta ketogeniczna to dla mnie sposób jedzenia, który stawia na tłuszcz zamiast węglowodanów. Ograniczam je do minimum, jem mięso, awokado, orzechy i oleje – organizm przechodzi w ketozę, spalając tłuszcz na energię. Robię jajecznicę z boczkiem i masłem – sycąca i prosta. Dla nas dodaję chili – polski akcent dla smaku. Porcja dla czterech osób wychodzi treściwa i nie wymaga cukru. To dieta dla tych, co chcą zrzucić wagę albo lepiej kontrolować cukier – badania pokazują efekty u diabetyków. Korzyści to energia i sytość, ale początki bywają trudne – „keto grypa” to wyzwanie. Polecam spróbować zupy z kalafiora z serem – smakuje i pasuje do zasad. Dla aktywnych i cierpliwych może być strzałem w dziesiątkę!