Przepis na Tureckie Meze: Hummus z Czerwonej Papryki
Wprowadzenie: Hummus z czerwonej papryki to popularna przystawka w tureckiej kuchni, znana jako część bogatego asortymentu meze.
Ta wersja hummusu łączy tradycyjne składniki z dodatkiem grillowanej czerwonej papryki, nadając mu wyjątkowy smak i kolor.
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy (około 400 g), odsączonej i opłukanej
- 2 duże czerwone papryki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- Sok z 1 cytryny
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
- Oliwa z oliwek
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- (opcjonalnie) odrobina ostrej papryki lub papryki w proszku
Instrukcje:
- Grillowanie Papryki:
- Piecz papryki w piekarniku w wysokiej temperaturze lub na grillu, aż skórka będzie czarna i spęczniała. Następnie umieść je w zamkniętym pojemniku lub pokrytym naczyniu na 10 minut, aby skórka łatwiej odchodziła.
- Przygotowanie Papryki:
- Obierz papryki ze skórki, usuń nasiona i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Blendowanie Składników:
- W blenderze lub malakserze umieść ciecierzycę, grillowaną paprykę, czosnek, tahini, sok z cytryny i kumin. Blenduj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Doprawianie:
- Dopraw hummus solą, pieprzem i opcjonalnie ostrą papryką. Podczas blendowania dodaj oliwę z oliwek, aby uzyskać kremową konsystencję.
- Podawanie:
- Podawaj hummus z czerwonej papryki z płaskim chlebem, warzywami lub jako dodatek do innych dań. Można go udekorować listkami pietruszki i dodatkowym oliwą z oliwek.
Hummus z czerwonej papryki to pyszna i zdrowa przekąska, która doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami i przekąskami.
Kliknij żeby ocenić artykuł
[Total: 1 Average: 5]
Powiązane wpisy:
Przepis na Chana Masala – klasyczne danie kuchni indyjskiej
Pad Thai – Tajlandzkie smaki na talerzu składniki przepis
Sushi – Japońska kulinarna sztuka na talerzu
Odkryj smaki Północnego Wietnamu – przepis na noworoczne Sajgonki
Zupa cebulowa – Francuska klasyka na talerzu przepis jak zrobić
Zakwas z buraków – tradycyjny napój o niezwykłych właściwościach zdrowotnych
Jak zrobić ogórki małosolne w domu – Poradnik dla początkujących
Smaczne i zdrowe bataty – pięć pomysłów, przepisów na każdą okazję
Hummus z czerwonej papryki to dla mnie turecki hit, który robi wrażenie na stole. Robię go z ciecierzycy, pieczonej czerwonej papryki, tahini, czosnku i soku z cytryny – smak jest kremowy i lekko słodki. Blenduję wszystko z oliwą, dodaję kumin i wędzoną paprykę – aromat jest obłędny. Klucz to pieczenie papryki, bo daje głębię. Dla nas sypię odrobinę chili – polski akcent dla ostrości. Podaję z pitą lub warzywami, wychodzi sycąco dla czterech osób, tanio i wege. Uwielbiam ten przepis za prostotę i kolor – idealny na imprezę lub lekki lunch. Polecam spróbować z odrobiną natki pietruszki na wierzchu – to dodaje świeżości i wygląda jak z tureckiej knajpy!
Hummus z czerwonej papryki to dla mnie tureckie meze, które zachwyca prostotą. Blenduję ciecierzycę z pieczoną papryką, tahini, czosnkiem i sokiem z cytryny – wychodzi kremowy i lekko dymny. Wlewam oliwę, dodaję kumin i szczyptę wędzonej papryki – zapach jest ciepły i intensywny. Klucz to papryka pieczona z odrobiną soli, która daje słodycz i charakter. Dla nas sypię odrobinę chili – polski akcent dla ostrości. Podaję z chlebkiem naan i słupkami selera, sycąco dla czterech osób, tanio i wege. Ten przepis to idealny wybór na domowy wieczór – łatwy, a smakuje jak z Turcji. Posypuję wierzch natką pietruszki i skrapiam oliwą – wygląda apetycznie. Polecam dodać kilka kropli soku z limonki dla świeżego posmaku!