Przepis na Japoński Ramen – zupa o głębokim smaku z dodatkami mięsnymi

Martin
Estimated read time 2 min read

Przepis na Japoński Ramen

Wprowadzenie: Ramen to klasyczna japońska zupa, która cieszy się popularnością na całym świecie. Jest to danie o głębokim smaku, które można dostosować do własnych preferencji, zmieniając składniki wywaru, rodzaj makaronu, dodatki oraz poziom przypraw.

Poniżej przedstawiam podstawowy przepis na ramen z wywarem na bazie soi i dodatkami mięsnymi.

Składniki:

  • 4 szklanki bulionu drobiowego
  • 2 łyżki pasty miso (czerwonej lub białej)
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka mirinu (japońskiego słodkiego wina ryżowego)
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 kawałek świeżego imbiru, posiekany
  • 200 g makaronu ramen
  • 200 g piersi z kurczaka lub wieprzowiny
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • Pokrojona cebula dymka, do dekoracji
  • Suszony nori (opcjonalnie)
  • Kiełki bambusa (opcjonalnie)

Instrukcje:

  1. Gotowanie Bulionu:
    • W dużym garnku wymieszaj bulion drobiowy, pastę miso, sos sojowy i mirin. Dodaj posiekany czosnek i imbir. Gotuj na wolnym ogniu, aby smaki się połączyły.
  2. Przygotowanie Makaronu:
    • W osobnym garnku ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
  3. Gotowanie Mięsa:
    • Ugotuj pierś z kurczaka lub wieprzowinę, a następnie pokrój na cienkie plasterki.
  4. Złożenie Ramen:
    • Do miseczek rozłóż równomiernie ugotowany makaron. Następnie zalej gorącym bulionem.
  5. Dodatki:
    • Na wierzchu każdej porcji umieść plasterki mięsa, przekrojone na pół jajka, posiekaną cebulę dymkę, nori i kiełki bambusa.
  6. Podawanie:
    • Podawaj ramen natychmiast po przygotowaniu, aby makaron nie zmiękł za bardzo.

Ramen to idealne danie na chłodniejsze dni, dostarczające zarówno ciepła, jak i głębokiego, satysfakcjonującego smaku.

Obrazy ilustrujące zarówno przygotowanie, jak i prezentację tradycyjnego japońskiego ramenu: Pierwsze zdjęcie przedstawia scenę kuchenną z przygotowanymi składnikami do ramenu, włączając bulion drobiowy, pastę miso, sos sojowy, mirin, czosnek, imbir, makaron ramen, plasterki kurczaka lub wieprzowiny, ugotowane jajka, cebulę dymkę, suszony nori i kiełki bambusa, umieszczone na blacie kuchennym obok garnków i przyborów kuchennych. Drugie zdjęcie pokazuje pięknie podaną miseczkę ramenu, bogatą w smaki i kolory. Danie składa się z doskonale ugotowanego makaronu ramen w aromatycznym bulionie, udekorowanego plasterkami kurczaka lub wieprzowiny, połówką ugotowanego jajka, cebulą dymką, kawałkami nori i kiełkami bambusa, podane w tradycyjnej misce na drewnianym stole, z pałeczkami do jedzenia.
Kliknij żeby ocenić artykuł
[Total: 1 Average: 5]
Post Views: 111
Nowin.pl - nowiny porady ciekawostki

Podobne artykuły

1 Comment

Add yours
  1. 1
    monika warszewo
    Odpowiedz

    Japoński ramen to dla mnie zupa, która rozgrzewa i zachwyca smakiem. Robię bulion z kurczaka i wieprzowiny, gotuję go z imbirem, czosnkiem i cebulą – aromat jest głęboki. Dodaję sos sojowy, mirin i odrobinę oleju sezamowego – to podstawa smaku. Makaron ramen gotuję osobno, a do miski wrzucam plastry wieprzowiny, jajko marynowane i nori. Dla nas sypię trochę chili – polski akcent dla ostrości. Porcja dla czterech osób wychodzi sycąca i nie za droga, a smakuje jak z Tokio. Uwielbiam ten przepis za bogactwo – bulion gotuję długo, ale warto. Polecam dodać kiełki fasoli i szczypior na wierzch – to daje świeżość i chrupkość do tej mięsnej uczty!

+ Leave a Comment